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吃蔓越莓 尿道光滑、細菌難住

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發表於 2016-12-28 13:32:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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台大醫院雲林分院研究證實,一天內食用蔓越莓產品2次以上,可減少感染泌尿道機率,原因是裡面花青素,使尿道內皮光滑細菌不易附著。

泌尿道感染經常困擾女性朋友,台大醫院雲林分院醫療團隊,研究證實1天內食用蔓越莓產品2次以上,比一般人泌尿道感染機率減少約38%至50%,尤以蔓越莓果汁最顯著。這項研究成果日前獲美國官方權威醫學期刊發表,並獲100多家國際媒體報導或電郵專訪,肯定台灣的研究成就。

台大雲林分院急診醫學部醫師王志宏說,早期研究認為因蔓越莓酸化了尿液,才使得細菌不易成長;但台大的研究推翻了這項理論,研究發現蔓越莓在尿液中的代謝物,能抑制細菌生長,之後更會分離出原花青素,黏著在泌尿道內側,使泌尿道內皮光滑細菌不易附著。

急診部主任李建璋表示,市面上蔓越莓產品有果汁、濃縮液、膠囊及錠劑等,經研究發現果汁類產品對預防泌尿道感染最有效,可能是蔓越莓果汁含較多天然成分,有助減低感染。

該研究同時發現,蔓越莓代謝物在尿液中的有效濃度,大約只能維持8小時左右,因此1天內食用蔓越莓產品次數最好是2次以上,每次約60至200CC。

蔓越莓原汁頗為苦澀,市面上蔓越莓果汁都添加了不少糖分,每天喝要小心發胖,糖尿病患者來更要小心糖分控制,患有反覆性泌尿道感染或脊椎神經受損需長期導尿患者,建議飲用不含糖分的蔓越莓原汁。

本文摘自 聯合報╱記者陳信利/斗六報導

 

 台北醫學大學教授鄭慧文表示,蔓越莓是一種稀有的紅色莓果,除了風味獨特外,更具有很高的健康價值,主要的抗氧化酚類成份包括,花青素、初花青素、黃酮醇。 其所含的前花青素〈proanthocyanidins〉對維護泌尿道健康的功效,已獲全球醫界所證實﹔同時蔓越莓也被發現對於某些胃部,及口腔細菌的侵害有抑制的功效。 美國農業及食品化學期刊研究顯示,蔓越莓的總酚類抗氧化成分,是幾種常見水果中含量最高的;實驗結果顯示蔓越莓每100公克中有527mg的總酚類含量,遠超過第二名的蘋果296mg含量,是抗氧化最佳的水果之一。 即使以果乾或果汁的方式處理,蔓越莓的抗氧化酚類成份含量也是高居第二;也就是說,蔓越莓的抗氧化酚類成份含量,並不太受到食品加工程序的影響。 營養師謝宜芳表示,酚類是水果中常見的抗氧化成分,一般而言酚類成分越高表示抗氧化物含量多,能中和體內自由基的產生,對於抗老化、抗癌有相當大的助益,同時對於愛美的女性來說,多吃含酚類成分較高的水果,是美白、養顏很不錯「吃」的化妝品。 

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●預防感染 


蔓越莓也是預防膀胱炎和尿道感染很好的天然食品,不但能製造馬尿酸(hippuricacid),以酸化尿液不利細菌的滋長,其中的韖酸(tannin)還有抑制大腸桿菌E.coli粘附在尿道系統內側組織上的作用,減少感染的機會。 所以對憋尿一族、反覆感染尿道炎的人來說,蔓越莓可說是最天然的抗生素。 當然,蔓越莓的作用在於預防,如果已經感染尿道疾病者,仍需儘速就醫療治;但很多醫生會建議患者,平常多喝水,不憋尿是減少尿道受細菌感染的最好的方法;但如果已感染,除照醫師的指示正確治療,如能搭配蔓越莓汁的飲用,較能達到快速改善的效果。 
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蔓越莓不但是美國藥典記載對付膀胱炎、尿道感染有效的輔助品;2000年國際營養補充劑與機能食品展覽及研討會上,以色列特拉維夫大學的研究人員也發表研究指出,蔓越莓中濃縮單寧酸(condensed tannins)成分具有抗黏附機制,在幽門縲旋桿菌(H.pylori)已黏附在胃黏膜上的情形下,飲用蔓越莓汁仍可抑制細菌黏附,進而可以預防胃潰瘍的發生。 



●抗氧健身 輕鬆新選擇 

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值得一提的是,2003年3月美國化學會(American Chemical Society),美國賓州司克朗頓大學文森教授(Joe Vinson, Ph.D)發表其「單劑量及補充性蔓越莓汁在心血管疾病及抗氧化功能的關連性研究」的結果顯示,每天飲用二杯蔓越莓汁(每杯8盎司240ml)可顯著減少低密度脂蛋白膽固醇(LDL,又稱壞膽固醇);每天飲用二至三杯蔓越莓汁可顯著增加高密度脂蛋白膽固醇(HDL,又稱好膽固醇)。

根據已知的心血管疾病流行病學數據,這樣的變化相當於減少了40%心血管疾病風險。 上項研究主持人文森教授表示:「本研究給了消費者另一個理由來考慮飲用蔓越莓汁;蔓越莓汁的保健功效比人們已知的還要多出更多。民眾應該考慮在用餐的時候飲用蔓越莓汁,也許可以當作替代汽水的飲料」。

心血管保健功效之外,數項相關研究也顯示,蔓越莓可以減少牙周病、及癌症的罹患風險。更重要的是,蔓越莓汁在人體內具有抗氧化作用,可以讓血漿抗氧化程度的維持時間達七小時之久。 由於抗氧化物有助於清除人體內過量的自由基,而自由基正是導致老化、癌症、糖尿病、心血管病變的殺手,因此經常飲用蔓越莓汁,也可以視為攝取抗氧化物的飲食新選擇。

雖說蔓越莓有很多的好處,可是最近英國藥物安全委員會(CommitteeonSafetyofMedicines )也警告使用抗凝血藥劑warfarin患者應謹慎飲用蔓越梅果汁,以免發生交互作用,或增強藥力的問題;但因個案少數,結果尚待後續了解。 不過一般相信,就現有的各項科學數據而言,蔓越莓對人體泌尿系統,和其他部位的健康,都有極佳的保健效果,是一項天然的抗菌治療工具,也是仕女朋友理想的健康美麗飲品。

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